Cuisinier·ère en diététique

À propos de nous Rejoindre le Groupement Hospitalier de l’Ouest Lémanique (GHOL) , c’est intégrer un hôpital régional à taille humaine, reconnu pour la qualité de sa prise en charge et l’attention portée au bien-être des patients. À Nyon, nos équipes conjuguent exigence professionnelle, proximité et esprit de collaboration. Dans ce cadre, nous renforçons notre brigade et recherchons un·e cuisinier·ère en diététique , animé·e par la nutrition santé et la cuisine diététique de qualité. Votre mission Au sein de la cuisine centrale , vous intégrez une brigade d’environ 20 collaborateurs fonctionnant en horaires continus. Véritable lien entre les prescriptions médicales et la gastronomie hospitalière pour nos patients, vous contribuez chaque jour à une alimentation sûre, adaptée et appétissante, participant pleinement au parcours de soins. Vos responsabilités ·       Production culinaire adaptée en fonction de nos différents régimes Élaboration et préparation de repas conformes aux prescriptions médicales (régimes sans sel, diabétiques, hypolipidiques, sans résidus, etc.), en veillant à préserver le goût et l’aspect des plats. ·       Maîtrise des textures modifiées Réalisation de textures hachées, mixées ou lisses destinées aux patients présentant des troubles de la déglutition, avec une attention particulière à la présentation et à l’acceptabilité des repas. ·       Sécurité alimentaire et qualité Application rigoureuse des normes HACCP, gestion des allergènes, respect des procédures de traçabilité et participation active au maintien des standards de qualité. ·       Travail interdisciplinaire Collaboration étroite avec les diététicien·ne·s et les équipes hôtelières afin d’adapter les menus et d’améliorer en continu la prestation alimentaire de nos patients. Votre profil ·       Expérience professionnelle Minimum 3 ans d’expérience en cuisine hospitalière ou en EMS (environnement médico-social). ·       Rigueur et organisation Capacité à gérer des volumes de production importants tout en respectant des fiches de régimes nominatives strictes. Connaissances du programme Logimen. ·       Esprit d’équipe et sens des responsabilités À l’aise dans un environnement structuré, vous appréciez le travail en brigade et les échanges avec des professionnels de la santé.   Formation ·       CFC de cuisinier·ère ou titre jugé équivalent exigé (reconnu en Suisse). ·       CFC ou Brevet fédéral de cuisinier·ère en diététique exigé Ce que nous offrons ·       Horaires attractifs : travail en continu, sans coupure, avec des week-ends ponctuels selon tournus. ·       Stabilité et cadre institutionnel : poste à 100 % au sein d’un hôpital régional reconnu. ·       Développement des compétences : accès à des formations continues en restauration hospitalière et HACCP. Possibilité d’évolution hiérarchique d’ici quelques années. (poste Chef adjoint de cuisine) ·       Environnement collaboratif : participation à des projets d’amélioration continue de la prestation hôtelière.